ようこそEating Laboratoryへ


小さな食の研究室『おうち薬膳』教室を開講しております。

2010年、東京から高知へ住まいを移し、薬膳料理教室をオープン致しました。

毎日の食卓に簡単に取り入れられる「おうち薬膳」を伝えていきたいと思っております。

お気軽にご参加いただければ嬉しいです。

人間と同じように食べ物にも性格があります。それらをどのように組み合わせ食していくかで
私達の身体も心も大きく変わっていきます。四季を感じ旬の素材を取り入れる、また体調や
体質に応じたお料理を作って楽しく食べる、そんなシンプルなことが健康への第一歩です。

デトックス・アンチエイジング・美肌・自然治癒力・ダイエットなど、健康志向の高まる今、
身体の中からキレイになるインナービューティー『おうち薬膳』を楽しく学びませんか?

  薬膳教室オープンにあたって

私は、予防歯科の最先端『北欧』で本場の予防歯科を学び、約10年間歯科医院という
医療の現場で歯科衛生士として仕事をしてきました。

歯科医院では栄養士として食生活指導をすることも多く、その間に、口の中の環境と健康には
深いかかわりがあるということに気付き、『口腔の健康は食から』を体感しました。

その後、自らの病気や出産を経験するうちに完全に食の大切さにはまり、薬膳と出会いました。

薬膳はとても奥が深く、難しそうなイメージがあるかと
思いますが、例えば寒いなと感じた時に生姜茶を飲む
というおばあちゃんの知恵袋のようなイメージで良いのです。

そんなちょっとした薬膳のエッセンスを取り入れることで
自分や家族、友人、大切な人を守ることができるのなら
これ以上の財産はないと思います。

共に薬膳を楽しく実践していきましょう!

  高知での薬膳

薬膳とはその人にあったオーダーメイド料理です。

とはいえまだまだなじみがなく、薬膳と聞いても 「?」 というのが一般的ですね。
そんな薬膳ですが、「おうち薬膳」なら誰でもいつからでもできるものなのです!

食材豊富な高知県という土地柄を生かし、ここ高知県から薬膳が広まるよう頑張っていきます。

高知で(四国で)薬膳を学ぶ場はほとんどない現状ですが、
2014年、日本中医食養学校の登録校となり、これまで首都圏でしか取得できなかった
薬膳の資格が四国で初めて取れる教室として生まれ変わりました。
私自身、常にアンテナを張り、全国で学ぶ薬膳仲間と連携を取りながらお教室をやって行きます。

どうぞお気軽にEating Laboratoryをご活用下さい。

  外でのお仕事

 2010年

  デイリースポーツ西日本版に掲載していただきました(5/29)

  産経新聞に掲載していただきました(6/11)

  めぐみ保育園(高知市)園便り(8月号)にコラムを掲載していただきました

  雑誌ほっとこうち9月号OpenNewsに掲載していただきました

  雑誌ほっとこうち10月号スクールナビ・デキる妻の体験教室に掲載していただきました

  雑誌ほっとこうち1月号「街ネタニュース」に掲載していただきました

 2011年

  雑誌ほっとこうち4月号スクールナビに掲載していただきました

  雑誌ほっとこうち10月号スクールナビに掲載していただきました

 2012年

  週刊文春8/16.23夏の特大号に掲載していただきました

 2013年

  貝印様の「Kai Houseマガジン 2013夏号」とWEBに高知の厳選食材
   『吉平の土佐あわせしょうが』をご紹介させていただきました

その他、外での活動は「イベント終了報告」ページをご覧ください

四国薬膳アカデミー
eatlabo



 
 
四国初!
【薬膳の資格】
が取れる
 
サビない体を目指し
楽しく薬膳を
学びませんか?
 
 
Facebookにて
 教室の様子や
日程も更新中!
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